中国菜味美义更美－中华易浅谈中国菜起名
 身为中国人非常的幸福，中国菜被世界公认为色、香、味俱佳的菜肴，特别给菜起名字，很是下了一番功夫，让人吃起菜来很是舒服，而且就菜的名字，更是让人回味无穷。中国菜起名是大有讲究的，而且形式多种多样、不拘一格。

    中国菜从起名手法上分：写实手法和浪漫手法

    浪漫手法起名的菜也站了相当一部分，比如：“情人泪”、“燕子归巢”、“福满堂”等等。这些菜味美义更美。

    中国菜很多都是用写实手法起名的，因为一样人们点菜时一目了然，想吃什么就点什么，这样的菜有：“糖醋排骨”“柠檬鸡片”等等很多。

    以神话、民俗、传说背景来起名的有“哪吒童鸡”、“鲤鱼跳龙门”、“过桥米线”......

    人物起菜名的也很多，比如“东坡肉”、“麻婆豆腐”、“宫保鸡丁”......

    中国菜从起名的背景来分：有神话、民俗、传说、人物、整治、历史、地理等各方面背景，甚至，一道菜就是一篇美丽的诗，一个感人的故事。

    像“鸿门宴”（蟹黄燕窝）这道菜很容易让人想起“鸿门宴”这段历史往事。“过桥米线”为什么如此受欢迎，这和它的背景故事分不开的，很多人就是为了感受那份夫妻间的情意而去的。

    中国菜已经走向世界的很多国家，不过对于中国菜的他们知道最多的就是中国菜的三绝：色、香、味。大饱口福可以，但真正理解其含义的却是不多，由于不同的文化背景和习俗使他们很难理解，再说了，翻译成外文，菜名本身就很难翻译了，就更难表达他的意境。像取名为“狮子头”的中国菜，翻译成英文“Lionhead”狮子头颅很是吓人，所以必须对它加以解释，是大肉丸。这样再吃起来，就很难体会到“狮子头”的原意了。